さっぽろの“食”を楽しむ

食文化コース

【8月】美味しいまち札幌を歩こう！

  • 食文化
かつて、札幌にはススキノを中心に料亭や割烹が軒を連ね、最盛期の昭和20年代後半には約50軒の店がありましたが、バーやクラブの登場により、またたくまに料亭は衰退してし まいました。そうした時代変遷の中で、昔ながらの佇まいを残す純和風の建築物と設えで、旬の食材を板前料理で提供される「川甚本店」は、札幌で料亭文化を今に残す貴重な料亭 です。今回のカルチャーウォークでは、かつてススキノで料亭や割烹が軒を連ねた界隈を散策後、川甚本店で北海道食材を生かした老舗料亭ならではの懐石料理の昼食を堪能してい ただきます。（案内ちらし）

このコースのポイント

  • 集合場所のココノススキノ。昨年1１月に開業した複合ビル。ここを出発点に、ススキノのまちを歩きながら、目的地の老舗料亭「川甚」まで散策します。
  • 都通り　今は裏通りの感はありますが、ここはかつての料亭街で多くの料亭が並んでいたところ。昔の様子を想像しながらススキノの景色を楽しみます。
  • 老舗料亭「川甚本店」　札幌で料亭文化を今に残す貴重な料亭。ここで北海道の食材を生かした懐石料理による昼食を楽しんでいただきます。
  • このコースのガイド
    遊佐 順和 札幌国際大学教授

    専門は地域資源の活用。民間での実務経験を活かし、現場に密着した食文化や観光などを研究。公職として内閣府地域活性化伝道師、（一社）和食文化国民会議 全国「和食」地域特派員などを務める。

コース詳細

  • 設定日
    2024年8月30日（金）
  • 時間（所要時間）
    3時間
  • 料金
    9,800円 （8月27日以降のキャンセルについては、食事代等として7,000円いただきます）
  • 料金に含まれるもの
    食事代、ガイド料、保険料
  • 最少催行人数
    10人
  • 定員
    15人
  • 集合場所
    ココノススキノ正面入り口
  • 行程
    ココノススキノ → 都通り（旧 料亭街） → 旧 遊郭街 → 千両小路 → 川甚本店
予約する